burrata con mermelada

Algunos ingredientes comunes y un sencillo proceso de cocción son los pasos necesarios para hacer tu burrata desde la comodidad de tu cocina.

La burrata es un queso italiano delicioso y suave que combina una capa exterior de mozzarella con un interior cremoso de stracciatella. Hacer burrata en casa puede ser un proceso entretenido si te gustan los desafíos culinarios. Aunque requiere tiempo y precisión, el resultado vale la pena: un queso fresco y exquisito. A continuación, te dejamos los pasos para prepararla:

Ingredientes:

• Leche fresca entera
• Cuajo líquido
• Ácido cítrico disuelto en agua
• Sal
• Crema espesa